SPOS
Savez pčelarskih organizacija Srbije

Hrišćanski vernici počinju uskršnji post, koji traje sve do najvećeg hrišćanskog praznika Uskrsa. Post je najčešće vezan za religiju, ali ima i onih koji to čine da bi organizam odmorili i očistili od prekomernog unošenja zasićenih masnoća i mesa.

Po verovanju, post predstavlja uzdržavanje od svih telesnih zadovoljstava ili još, disciplinu tela. Osim uzdržavanja od pojedinih vrsta hrane, vreme posta se posebno oličava u uzdržavanju od loših reči, gneva, loših želja, zloslovljanja, laži i lažnog svedočenja. Postom se ispravlja nepravda, izgone strasne pomisli, čisti savest, uzdržava od zlobe, ispovedaju greške.

To je hrišćanska vrlina kojom se zadobija blagodat Božija u pokajnoj disciplini. Crkva je propisala četiri posta godišnje: Uskršnji ili Časni post, Petrovski post, Gospojinski i Božićni. Ovi postovi se zovu višednevni, a jednodnevni je post svake srede i petka, osim razrešenih sedmica (koje su označene u kalendaru).

Med je dozvoljen kao hrana za vreme posta, osim u dane kada je označeno  strogo uzdržavanje od hrane i pića i kada je označen strogi post.

Post je veoma koristan kod gojaznosti, degenerativnih oboljenja zglobova, gihta, reumatskih oboljenja, povišenog krvnog pritiska, bolesti srca i krvnih sudova, povišenog holesterola, alergija i kožnih bolesti. Bez obzira na verska svatanja nutricionisti i zdravstveni radnici preporučuju da svako od nas očisti telo postom, bar dva puta godišnje.

Ne unosite prevelike količine hrane jer post podrazumeva umerenost u svemu. Svaki višak hrane preopterećuje organizam. Ako se odlučite za povremeno jednodnevno gladovanje (dobro je jednom nedeljno ili bar jednom mesečno), onda su vam tog dana dozvoljeni sokovi od limuna, jabuke, šargarepe. Pijte ih razređene vodom, pola-pola, zaslađene medom. Ako vam se učini tokom dana gladovanja, da  više nijedne sekunde ne možete bez hrane, popijte nekoliko gutljaja čaja od nane i šipka zaslađenog medom.

 

Koktel sa jabukama

Potrebni sastojci:

–          2 kesice indijskog čaja

–          8 kašika vode

–          100 g meda

–          jedna jabuka

–          limun

–          listići nane

–          pola litre vode

–          2 kašike zdrobljenog leda

PRIPREMA. Čaj prelijte prevrelom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta. Izvadite kesice i dobro ohladite u frižideru. Pomešajte med i vodu i dobro promešjte do potpunog otapanja meda, a zatim medeni sirup dobro ohladite. U široku čašu stavite kašiku zdrobljenog leda, dodajte kašiku medenog sirupa, nekoliko tankih kriški jabuke i prelijte hladnim čajem. Poslužite ukrašeno kolutovima limuna i listićima nane.

 

Poslastica od jabuka

Potrebni sastojci:

–          4 veće kisele jabuke

–          2 veće banane

–          sok od dva limuna

–          sok od jedne pomorandže

–          4 kašike meda

–          pola čaše iseckanih lešnika

PRIPREMA. Jabuke izrendati na krupne rezance, banane isecite na tanke kolutove i prelijte sokom od limuna. Pripremite preliv od pomorandže i meda i njime prelijte voće, pospite iseckanim lešnicima i ukrasite posnim šlagom.

 

 

Punjeni grejpfrut

Sastojci:

–          dva grejpfruta,

–          250 g sezonskog voća,

–          50 g oraha,

–          50 g meda

–          1 dcl konjaka ili maraskina,

Grejpfrute oprati i iseći na pola i izvaditi sredinu. Iscedite sok od izvađenog „mesa“, dodati mu iseckanog sezonskog voća i  iseckane orahe, preliti sa 50 g meda, konjakom ili maraskinom, dobro izmešati i tim nadevom puniti polutke od grejpfruta. Gornji deo ukrasiti posnim šlagom i ohladiti u frižideru sat i po do dva.

 

 

Punjene jabuke

Potrebni sastojci:

–          4 velike kisele jabuke,

–          100 g oraha,

–          4 supene kašike meda,

–          100 g suvog grožđa,

–          100 g dvopeka

Priprema: Odabrane veće kisele jabuke ne ljuštiti. Nožem ili kašičicom izvadite sredinu vodeći računa da donji deo ostane čitav. Usitnite dvopek i orahe i pomešajte sa suvim grožđem. Ovom smesom punite jabuke, prelijte medom i kuvajte na pari petnaestak minuta. Pre služenja možete ukrasiti posnim šlagom.

 

 

Punjene jabuke i ananas

Potrebni sastojci:

–          1 kg jabuka,

–          2 kašike ananasa (iz konzerve),

–          2 kašike oraha,

–          kašika suvog grožđa,

–          4 supene kašike meda,

–          2 kašike biljne pavlake,

–          sok od ½ limuna i

–          prstohvat cimeta

Priprema: Jabuke dobro oprane, oljuštene i očišćene od semenke, kašikom ili nožem izdubiti. Poprskati sokom od limuna. Izmešati  ananas, mlevene orahe, sok od limuna, suvo grožđe i prstohvat cimeta sa biljnom pavlakom.  Dobijenim filom napuniti jabuke  i staviti ih u vatrostalnu posudu(ili podmazan pleh) i peći 30 minuta na oko 200 stepeni. Pečene jabuke preliti tečnim medom i poslužiti.

 

Vlastimir Spasić