Na osnovu dogovora o saradnji između Katedre za analitičku hemiju Hemijskog fakulteta Univerziteta u Beogradu, Centra za ispitivanje namirnica iz Beograda i Saveza pčelarskih organizacija Srbije, tokom 2010. godine sprovedeno je opsežno ispitivanje 380 uzoraka meda različitih botaničkih vrsta iz trinaest regiona Srbije. Pored osnovnih fizičko-hemijskih parametara, analizirani su karakteristični šećeri, metali, amino-kiseline, stabilni izotopi, kao i luminescentne osobine meda. Dobijeni rezultati su izuzetno interesantni, i biće prezentovani na Seminaru "Prezentacija rezultata karakterizacije srpskog meda" koji će se održati 9. aprila 2011. godine na Hemijskom fakultetu u Beogradu, gde ćete moći da naučite i kako se analizira med ili se utvrđuje da li je falsifikovan, bez otvaranja tegle, još u rafu prodavnice.
Kompletan program možete pogledati OVDE.
Šalje se...