Познато је да су прошлогодишња истраживања покрета потрошача показала да у трговинама Србије има 88% фалсификованог меда, поновљено истраживање ове године од стране другог покрета потрошача утврдило је 79,13% фалсификата, док када испитате мед код пчелара који га производе, узорци су огромном већином или потпуно исправни, што је и очекивано.
Такође, познато је да је пољопривредни произвођач одговоран за квалитет свог производа до тренутка откупа, тако да сви проблеми наравно настају након откупа и за квалитет у трговинама могу бити одговорни само несавесни откупљивачи меда.
Стога, Савез пчеларских организација Србије организује у сарадњи са Европским пчеларским савезом (ЕБА) Европски симпозијум ”Наука против фалсификатора” првог дана XVI Државног пчеларског сајма, 8. фебруара 2025. године.
Данас нам је стигла потврда из Националне референтне лабораторије за мед из Sahibzada Ajit Singh Nagar – SAS Nagar – Mohali (Пенџаб, Индија), да ће лично њихова директорка др Ајит Дуа учествовати на Симпозијуму. Током Симпозијума они ће изложити могућности ове индијске националне лабораторије у откривању фалсификата меда и учествовати у дискусији са осталим стручњацима. ПБТИ је државна лабораторија и користи најсавременије методе за откривање фалсификата меда.
Одељење за науку, технологију и животну средину Владе Пенџаба уз финансијску подршку Одељења за биотехнологију Владе Индије је успоставило овај биотехнолошки инкубатор у Пенџабу (ПБТИ) 2005. године. ПБТИ је део кластера за агро-прехрамбену биотехнологију, Град знања, сектор 81, САС Нагар (Мохали).
ПБТИ-ом професионално управља Управни савет под председавањем главног секретара Владе Пенџаба. ПБТИ је почео да пружа аналитичке услуге високе и светске класе акредитованим секторима пољопривреде, хране, животне средине и сродним секторима. Пољопривредници, предузетници, стартапови, индустрије, извозници и регулатори, као и многи други, користе ове услуге. ПБТИ делује као партнер знања за успостављање и операционализацију лабораторија за праћење хране, воде и животне средине у јавном и приватном домену. ПБТИ се стално унапређује уз подршку више министарстава, укључујући Министарство трговине и индустрије, Министарство за прехрамбену индустрију, Министарство животне средине, шума и климатских промена, Министарство здравља и породичне заштите…
Програм Симпозијума и Сајма погледајте ОВДЕ.
Симпозијум ће бити одлична прилика да се српски пчелари упознају са свим актуелним лабораторијским методама које се данас примењују у Европи и Индији.
Šalje se...