Уз бројне нове погодности, Савез пчеларских организација Србије у сарадњи са Српским друштвом за тестирање и оцењивање меда организује Четврто међународно оцењивање меда.
САВЕЗ ПЧЕЛАРСКИХ ОРГАНИЗАЦИЈА СРБИЈЕ
у сарадњи са
СРПСКИМ ДРУШТВОМ ЗА ТЕСТИРАЊЕ И ОЦЕЊИВАЊЕ МЕДА
организује
ЧЕТВРТО МЕЂУНАРОДНО ОЦЕЊИВАЊЕ МЕДА
ОБЕЗБЕЂЕНЕ НАГРАДЕ
ЗА ЧАК ШЕСТ ШАМПИОНСКИХ МЕСТА ЗА СОРТНЕ МЕДОВЕ И ЈЕДАН ЛИВАДСКИ МЕД:
-Велики победнички шампионски пехар
-Плакета изузетности са назнаком шампионске категорије
-Прохромска канта за 50 кг меда
-Бесплатан штанд на X Пчеларском сајму југоисточног Балкана у Врању
-Бесплатан штанд на XIX Државном пчеларском сајму у Београду (котизација је бесплатна, плаћа се само израда тезге)
-Право да своје признање рекламирају јавности.
-Резултати оцењивања биће јавно објављени на сајту СПОС-а и у часопису СРПСКИ ПЧЕЛАР, а биће прослеђени и свим медијима на објављивање.
ОБЕЗБЕЂЕНЕ НАГРАДЕ
ЗА ЧЕТИРИ ШАМПИОНСКА МЕСТА ЗА ПОЛИФЛОРНЕ МЕДОВЕ:
-Плакета изузетности са назнаком шампионске категорије
-Бесплатан штанд на X Пчеларском сајму југоисточног Балкана у Врању
-Бесплатан штанд на XIX Државном пчеларском сајму у Београду (котизација је бесплатна, плаћа се само израда тезге)
-Право да своје признање рекламирају јавности.
-Резултати оцењивања биће јавно објављени на сајту СПОС-а и у часопису СРПСКИ ПЧЕЛАР, а биће прослеђени и свим медијима на објављивање.
НАГРАДА ЗА СВЕ УЧЕСНИКЕ ЧИЈИ МЕДОВИ БУДУ НА РАНГ ЛИСТИ:
-Плакета изузетности
Сврха оцењивања:
-Промоција висококвалитетног меда у сваком делу спектра његове употребе и потрошње.
-Стимулација пчелара да спроводе све неопходне мере на пчелињаку, како би дошли до што сортнијег меда, уз помоћ зналачке сарадње са својим пчелама.
-Подизање свести пчелара и потрошача о квалитету меда. Ово је јединствена манифестација стручног и промотивног карактера, која ће промовисати квалитет меда из Србије, али и из других држава. Осим тога, ово такмичење ће се користити за генерисање свести о томе како различити системи рада са медом током и након врцања могу да утичу на квалитет финалног производа.
Услови учешћа:
-У сензорном оцењивању могу учествовати пчелари појединци, задруге и фирме (привредна друштва).
-На оцењивање је потребно послати 1 кг било којег меда сакупљеног током пашне сезоне 2026. године (ако неку врсту меда немате из ове године, напишите на тегли из које је године мед који шаљете), наравно може се слати и више врста медова, али се за сваку врсту уплаћује посебна котизација.
-Уз теглу је потребно доставити декларацију меда (не лепи се на теглу) исту као када се мед ставља у промет (неопходне податке можете наћи на етикети тегле СПОС-а која вам може послужити као узор, а све о томе како се и шта исписује на етикети имате у бесплатној СПОС-овој књизи ВОДИЧ ЗА ПЛАСМАН МЕДА, у којој имате и етикету тегле СПОС, коју можете читати на линку: https://spos.info/knjiga-na-poklon-clanovima-spos-a-se-upravo-stampa). Није потребно излагати се било каквим трошковима, већ одштампајте етикету на штампачу на најобичнијем белом папиру, а можете читко исписати и руком све што закон налаже. Правилан испис свих података биће посебно цењен и може се доделити посебно признање за најбољу декларацију.
-Доставите и информацију о локацији сакупљања меда (наведите атар села или града где је пчелињак био смештен током трајања паше), У случају када мед шаљу фирме или задруге, наводе имена свих места одакле су пчелари чији је мед хомогенизован у лоту из ког тегла потиче.
–Котизација за учешће за нечланове СПОС-а износи 4.440 динара са ПДВ, што је 26% јефтиније него приликом првог оцењивања, а исто као прошле године) по врсти меда. За чланове СПОС-а обезбеђен је попуст од 500 динара (11,26% нижа цена), па котизација за чланове износи само 3.940 динара са ПДВ.
Средства се уплаћују на рачун СПОС-а: 200-2361360102033-24 са обавезним позивом на број 4440 или 3940 (зависно колико уплаћујете). Ова котизација од 4.440 динара са ПДВ односно 3.940 са ПДВ је ЈЕДИНО што треба платити да би се учествовало у оцењивању.
-СПОС није одговоран за било које пријављено учешће након истека прописаног рока, потпуни или делимични губитак материјала за учешће током транспорта, хемијско/природно или органолептичко кварење узорака услед промена температуре или ломљења тегли или било којег другог проблема током транспорта. Стога је пошиљалац дужан да што боље упакује узорке за транспорт. Поштанске, курирске или било које друге трошкове у вези са превозом узорака до просторија СПОС-а сноси пошиљалац.
-Организатор ће обезбедити све неопходне услове да комисија за оцењивање не зна чији мед прегледава (слепо органолептичко дегустирање), а то неће знати ни сам СПОС све док анализа и оцењивање не буду завршени, а шифре поново спојене. Комисију за оцењивање чине међународно признати стручњаци Српског друштва за тестирање и оцењивање меда, те је ово ЈЕДИНО ВАЛИДНО ТАКМИЧЕЊЕ ове врсте у Србији.
-Сваки пошиљалац меда на Четврто међународно оцењивање меда постаје учесник оцењивања и самим слањем меда прихвата да СПОС задржава право одлучивања о евентуалном објављивању личних података учесника.
-У случају задесног оштећења или губитка узорака, СПОС не сноси одговорност.
-Адреса за достављање узорака: СПОС, ул. Др Агостина Нета 30 А, 11070 Нови Београд (са назнаком: ЗА МЕЂУНАРОДНО ОЦЕЊИВАЊЕ МЕДА). Узорке је потребно доставити најкасније до 10. децембра 2026. године.
-Свечана додела признања и награда обавиће се на отварању XVIII Државног пчеларског сајма 13. фебруара 2027. године. Имена пчелара чији су медови награђени биће објављена правовремено, најмање дан пре одржавања Сајма. Поред пехара, уз помоћ наших познатих произвођача (Финанс, Минели), обезбедили смо вредне награде за власнике најбољих медова, а СПОС додељује своје високо вредне награде.
-Награде се додељују само за сортне шампионске медове, а за полифлорне шампионске медове по категоријама, на Плакети изузетности уписаће се информација о најбољем меду у категорији полифлорних медова.
Све награђене позивамо да обавезно дођу да приме пехар, прохромске канте и ваучере за бесплатну котизацију за наредне сајмове у Београду и Врању!
ПРАВИЛНИК ЗА ОЦЕЊИВАЊЕ МЕДА НА ЧЕТВРТОМ МЕЂУНАРОДНОМ ОЦЕЊИВАЊУ МЕДА НА ДРЖАВНОМ ПЧЕЛАРСКОМ САЈМУ У БЕОГРАДУ
I Категорије меда које се оцењују:
А. Монофлорни мед:
- Мед од багрема
- Мед од липе
- Мед од сунцокрета
- Мед од уљане репице
- Мед од багремца
- Остали сортни медови
Свака врста меда оцењује се засебно.
Б. Полифлорни мед:
- Ливадски мед (до 700 мнв)
- Цветни мед
- Медљиковац
- Планински ливадски мед (преко 700 мнв)
- Остали полифлорни медови
Сви медови се оцењују у оквиру своје групе.
II Начин оцењивања:
Право учешћа на такмичењу имају само узорци меда који испуњавају услове прописане важећим Правилником о квалитету меда и других производа пчела.
Оцењивање меда врши се методом сензорске анализe, коју спроводи стручна Kомисија састављена од обучених и компетентних оцењивача. Комисија користи „BLIND TASTING“ тј. оцењује узорке не знајући чији су.
Приликом оцењивања вреднују се следећа својства меда:
- изглед и боја;
- бистрина и визуелни утисак;
- мирис;
- укус;
- арома;
- постојаност укуса;
- карактеристичност у односу на декларисану врсту меда;
- укупан сензорни утисак.
Користе се посебни обрасци за монофлорне и полифлорне медове.
Сваки узорак оцењује се према јединственом бодовном систему и уз помоћ пондерисаних коефицијената, а максималан број бодова износи 100.
Сензорска оцена представља основу за рангирање узорака и доделу признања у свим категоријама меда.
У случају сумње у аутентичност, исправност или декларисано ботаничко порекло узорка, организатор и стручна Комисија задржавају право да захтевају спровођење одговарајућих лабораторијских анализа. Уколико се утврди да узорак не испуњава прописане услове или не одговара декларисаној врсти меда, исти ће бити дисквалификован из даљег поступка оцењивања.
III Награде
Шампионски пехари
Шампионски пехари се додељују у 6 категорија (5 сортних медова и 1 ливадски мед – најбољи из две категорије ливадских медова). У годинама са раширеном медљиковом пашом, доделиће се и 7. шампионски пехар у категорији ”Медљиковац”.
Један од наведених 6 (или 7) шампионских пехара је и пехар за апсолутног шампиона квалитета и додељује се искључиво једном узорку са највећим бројем бодова на целокупном оцењивању, без обзира на категорију.
У случају истог броја бодова, предност има узорак са вишом оценом за укус, арому и сортну особеност.
Шампионски пехари се додељују у оквиру наведених категорија, само под условом да су у тој категорији оцењивана најмање три узорка меда.
Категорије без пехара за најбољи мед добијају Плакету изузетности на којој се наводи категорија шампиона квалитета.
Остале награде
СПОС сваке године додељује остале награде сходно одлуци ИО СПОС-а.
IV Плакета изузетности
Свим учесницима такмичења додељује се Плакета изузетности, као потврда о учешћу у поступку стручног оцењивања квалитета меда и освојеном месту на ранг листи.
Плакета изузетности садржи име произвођача, годину одржавања такмичења и назив организатора.
Додела Плакете изузетности има за циљ промоцију квалитетног пчеларства, подстицање произвођача на континуирано унапређење квалитета меда и афирмацију државног такмичења за избор најбољих медова.
Šalje se...