Јуче је у Плевену у Бугарској отворена XXIII Међународна изложба. Данас је одржана Скупштина Балканске пчеларске федерације чији је и СПОС члан, што је била прилика да се размене информације о тржишту меда са пчеларима Хрватске и Бугарске.
Откупне цене меда у Хрватској: сунцокретов 2,4 евра а багремов 4,2 евра. Не, није грешка, цене су баш такве.
Из Бугарске смо добили следеће информације. Цветни мед се извози за Немачку по крајњој цени од 3,7 евра, док се од пчелара откупљује по далеко нижим ценама, нешто преко 2 евра.
Све у свему, тржиште и даље решета пчеларе док фалсификатори инкасирају милионе!
Један од познатих бугарских пчелара Румен Балински који пчелари великим бројем кошница, извози органски цветни мед за Швајцарску и то по њиховом приватном стандарду BioSuisse који је много строжији од законских норми (рецимо, проценат воде у меду не сме да прелази 16%). Сви знамо да то није лако произвести и да је таква производња скупља од стандардне. Он је продао 22 тоне таквог органског меда по цени од само 3,1 евро за кг таквог блага. BioSuisse је посебан стандард органских производа који се примењује на целу фарму, а не само на мед. Стандард је веома поуздан и признат на глобалном нивоу јер покрива више аспеката целокупне производње. ОВДЕ можете прочитати сва правила њихове производње.
Ово су заиста катастрофалне вести које и даље не дају наду о било каквом повећању цена. Тако ће наравно бити све док фалсификати царују европским тржиштем и пролазе практично све анализе. Недавни скок цене багремовог меда у Србији последица је недостатка меда а не светских тенденција, јер један од наших највећих извозника меда има сигурног купца из једне европске земље већ годинама уназад, и претпостављамо да је било нужно да испоштује уговорну обавезу са купцем па је за део меда ишао и на своју штету.
Једина добра вест данас стиже нам са друштвене мреже LinkedIn, где је Andrew Dremin (Виши руководилац малопродаје и електронске трговине | Менаџер категорије и стручњак за набавку | Малопродаја, електронска трговина, роба широке потрошње | Цене, промоције и раст приватних робних марки I MBA) написао следећи текст: ”90% узорака меда од великих британских трговаца недавно није прошло тестове аутентичности. Прочитајте то поново. Скоро све. У широј ЕУ, истраге показују да је 46% увезеног меда осумњичено за превару. Не суочавамо се са малим проблемом. Суочавамо се са „прањем меда“ у индустријским размерама. Пратим како се ово одвија од почетка 2026. године. Фабрике стварају „нове сирупе“ који имитирају хемијски профил меда. Стари тестови нису могли да виде разлику. Али нова технологија ДНК баркодирања која се користи у Шпанији и Аустрији коначно их хвата. Трговци попут СПАР-а у Аустрији морали су да повуку производе са полица да би их тестирали. То је нова реалност. Ево мог професионалног мишљења за свакога ко се бави робом широке потрошње или малопродајом: Ваши сертификати добављача су само папир. Ако не користите ДНК тестирање или LC-HRMS, не знате шта продајете. Поверење се гради десет година. Један лабораторијски извештај га уништава за десет секунди. Проверите свој ланац снабдевања. Ако то не учините, регулатори – или ваши љути купци – ће то учинити уместо вас”.
Добро је што се коначно повела прича међу дистрибутерима меда о овом проблему. Да ли ће и када то утицати на промене на тржишту а на крају логично и на цену меда, остаје да се види. Оно што знамо одавно јесте да морамо бити јединствени и да кроз СПОС и ЕБА (Европски пчеларски савез) упорним радом, аргументима, медијским притиском а ако буде морало и протестима, издејствујемо решење нашег проблема и спасимо пчеларство које је битније свима другима него пчеларима, али се о њему тренутно нико од званичника у читавој Европи па и код нас не брине довољно. Пчелари се могу бавити и другим послом, али сви људи на планети сваког дана морају да једу храну које без пчела једноставно бити НЕЋЕ или ће бити папрено скупа и то само за одабране. То се зове ГЛАД.
Šalje se...