Према европским истраживањима, скоро половину меда који долази из иностранства чине мешани шећери, о чему смо већ писали на сајту СПОС-а, јер је то било саопштење Европске комисије.
„Пчеларењем се бавим 35 година. Овакву кризу нисам видео. Имам доста непродатог меда иако је мало произведено“, каже Ђулио Витале из Мазарезе, председник пчеларског удружења Spazio miele. Витале је пчелар из Трапанија и заједно са другим произвођачима који су годинама били посвећени одбрани биодиверзитета, као што је Карло Амодео, осуђује узрок ове кризе: фалсификовање меда.
Карло Aмодео из удружења одгајивача пчелиње врсте Apis mellifera siciliana каже: „Eвропска студија каже да се 48% увозног меда састоји од мешаних шећера“. Амодео наводи да многи пчелари две године не продају мед, док се на рафовима супермаркета може наћи лошији производ.
Др Симоне Дарио Сцилабра из Мазарезе, Фондација RiMED, наводи да је важно истражити методу која омогућава идентификацију меда који производе сицилијанске црне пчеле како би се разликовао од меда који производе друге врсте пчела.
Проблем је и за произвођаче и за потрошаче. Због тога је удружење Spazio miele започело сарадњу са најсавременијом лабораторијом. Током истраживања су анализиране концентрације протеина у меду.
Циљ је створити ефикасан алат за борбу против фалсификовања и заштиту произвођача и потрошача. Резултати овог истраживања биће представљени 24. и 25. фебруара у Палерму током семинара на којем ће учествовати неколико домаћих стручњака. Ово је важан догађај за расветљавање проблема који штети читавом ланцу снабдевања медом и проналажење конкретних решења за заштиту производа и потрошача.
- 2. 2024.
Агњесе Ликата
Извор:
https://www.rainews.it/tgr/sicilia/;
https://www.primapaginamazara.it/duro-colpo-per-gli-apicoltori-siciliani-miele-invenduto-e-sofisticazioni
Šalje se...