Познато је да су прошлогодишња истраживања покрета потрошача показала да у трговинама Србије има 88% фалсификованог меда, поновљено истраживање ове године од стране другог покрета потрошача утврдило је 79,13% фалсификата, док када испитате мед код пчелара који га производе, узорци су огромном већином или потпуно исправни, што је и очекивано.
Такође, познато је да је пољопривредни произвођач одговоран за квалитет свог производа до тренутка откупа, тако да сви проблеми наравно настају након откупа и за квалитет у трговинама могу бити одговорни само несавесни откупљивачи меда.
Стога, Савез пчеларских организација Србије организује у сарадњи са Европским пчеларским савезом (ЕБА) Европски симпозијум ”Наука против фалсификатора” првог дана XVI Државног пчеларског сајма, 8. фебруара 2025. године.
Ових дана нам је стигла потврда из чувене немачке лабораторије ИНТЕРТЕК из Бремена, која је једна од најбољих европских лабораторија за мед у Европи, да ће два њена стручњака учествовати на Симпозијуму. Током Симпозијума они ће изложити могућности лабораторије у откривању фалсификата меда и учествовати у дискусији са осталим стручњацима.
СПОС и Погон ”НАШ МЕД” су више пута протеклих година слали узорке меда у ову престижну лабораторију и имају одлично искуство са њиховим стручњацима. Својевремено, на Трећем државном сајму 2011. године довели смо као предавача у Србију шефа лабораторије за мед Интертека, од кога смо заиста много научили, али је тада тема предавања било присуство антибиотика у меду.
Програм Симпозијума и Сајма погледајте ОВДЕ.
Симпозијум ће бити одлична прилика да се српски пчелари упознају са свим актуелним лабораторијским методама које се примењују у Европи.
Šalje se...