U laboratoriji Inovacionog centra Hemijskog fakulteta u Beogradu analizirano je 10 uzoraka satnih osnova od 10 proizvođača i 12 uzoraka pčelinjeg voska koji su pčelari doneli da zamene za satne osnove, na pčelarskoj manifestaciji u Kamenovu ove godine, a po dogovoru SPOS-a i Hemijskog fakulteta. Uzorke satnih osnova uzeli su stručnjaci Hemijskog fakulteta, a uzorke donetog voska od strane pčelara uzela je delegacija SPOS-a, metodom slučajnog uzorka sa gomile voska donetog na zamenu kod svakog od 12 proizvođača koji su tog dana vosak menjali za satne osnove. Prosečan procenat parafina u satnim osnovama iznosio je 42,83%, a u donetom vosku od strane pčelara 24,96%.
Uzorci nisu uzeti od svih proizvođača, kako niko ne bi mogao da se poziva na rezultate analiza, jer one nisu službeni uzorci nadležnih inspekcija koje time za sada očigledno neće da se bave, već služe samo kao orijentacija za utvrđivanje stanja na tržištu Srbije.
Prethodne slične preliminarne analize urađene su na VIII Državnom pčelarskom sajmu i možete ih pogledati OVDE.
U svim uzorcima su određeni sledeći parametri: tačka omekšavanja (TO), kiselinski broj (KB), estarski broj (EB), saponifikacioni broj (SB), odnos estarskog i kiselinskog broja (EB/KB), kao i sadržaj parafina.
Uzorci su ispitivani primenom odgovarajućih standardnih metoda (European Pharmacopoeia, 6th edition, Monographs B, pp. 1261). Sadržaj parafina je određen na osnovu FTIR spektroskopije i odgovarajuće kalibracione krive.
Dobijeni su sledeći rezultati:
Tabela 1: Fizičko-hemijski parametri satnih osnova
|
Oznaka |
TO (°S) |
KB |
EB |
SB |
EB/KB |
|
O1 |
64,4 |
13,76 |
41,26 |
55,02 |
3,00 |
|
O2 |
71,8 |
16,54 |
54,80 |
71,34 |
3,31 |
|
O3 |
67,1 |
7,60 |
20,55 |
28,16 |
2,70 |
|
O4 |
75,2 |
12,87 |
49,19 |
62,06 |
3,82 |
|
O5 |
68,8 |
12,90 |
56,26 |
69,16 |
4,36 |
|
O6 |
66,3 |
0,87 |
9,20 |
10,08 |
10,54 |
|
O7 |
68,5 |
14,65 |
63,74 |
78,39 |
4,35 |
|
O8 |
65,3 |
11,81 |
45,82 |
57,63 |
3,88 |
|
O9 |
67,5 |
14,85 |
56,27 |
71,12 |
3,79 |
|
O10 |
69,6 |
7,18 |
28,51 |
35,69 |
3,97 |
Tabela 2: Fizičko-hemijski parametri donetog pčelinjeg voska
|
Oznaka |
TO (°S) |
KB |
EB |
SB |
EB/KB |
|
V1 |
66,9 |
19,67 |
68,89 |
88,56 |
3,50 |
|
V2 |
67,0 |
17,65 |
74,74 |
92,39 |
4,23 |
|
V3 |
64,3 |
5,31 |
24,18 |
29,49 |
4,55 |
|
V4 |
66,0 |
16,68 |
65,53 |
82,21 |
3,93 |
|
V5 |
66,5 |
15,82 |
63,42 |
79,24 |
4,01 |
|
V6 |
63,0 |
11,92 |
67,38 |
79,30 |
5,65 |
|
V7 |
67,6 |
18,89 |
73,21 |
90,20 |
3,88 |
|
V8 |
60,5 |
5,60 |
19,42 |
25,01 |
3,47 |
|
V9 |
66,5 |
15,31 |
60,63 |
75,94 |
3,96 |
|
V10 |
67,5 |
15,82 |
74,65 |
90,47 |
4,72 |
|
V11 |
66,0 |
16,40 |
60,55 |
76,96 |
3,69 |
|
V12 |
65,4 |
15,33 |
67,26 |
82,59 |
4,39 |
Tabela 3: Literaturni podaci za ispitivane parametre
|
Literatura |
TO (°S) |
KB |
EB |
SB |
EB/KB |
|
Bogdanov, WaxBook, 2009 (Evropski vosak) |
61 – 65 |
17 – 22 |
70 – 90 |
87 – 102 |
3,3 – 4,3 |
|
Bogdanov, WaxBook, 2009 (Azijski vosak) |
61 – 65 |
17 – 22 |
70 – 90 |
87 – 102 |
8 – 9 |
|
Pharmacopeia |
61 – 66 |
17 – 24 |
70 – 80 |
87 – 104 |
3,3 – 4,3 |
Tabela 4: Sadržaj parafina u ispitivanim uzorcima
|
Oznaka uzorka |
Sadržaj parafina (%) |
Oznaka uzorka |
Sadržaj parafina (%) |
|
O1 |
43,1 |
V1 |
<1,0 |
|
O2 |
22,1 |
V2 |
1,20 |
|
O3 |
78,6 |
V3 |
69,1 |
|
O4 |
32,9 |
V4 |
<1,0 |
|
O5 |
29,8 |
V5 |
8,2 |
|
O6 |
92,6 |
V6 |
38,0 |
|
O7 |
12,6 |
V7 |
<1,0 |
|
O8 |
37,4 |
V8 |
71,6 |
|
O9 |
15,8 |
V9 |
7,6 |
|
O10 |
63,4 |
V10 |
8,2 |
|
|
V11 |
66,6 |
|
|
|
V12 |
24,0 |
|
|
PROSEK |
42,83% |
|
24,96% |
Analizu uradio: mr Tomislav Tosti, stručni saradnik Hemijskog fakulteta
Rezultate potvrđuje: prof. dr Dušanka Milojković Opsenica, profesor Hemijskog fakulteta
Šalje se...