Као што је познато, Савез пчеларских организација Србије је у сарадњи са Српским друштвом за тестирање и оцењивање меда организовао Треће међународно оцењивање меда. Комплетне резултате објављујемо данас, а на XVII Државном пчеларском сајму уручићемо награде за прва три најбоље оцењена меда, у суботу 7. фебруара 2026. године у 10 сати на отварању сајма, као и Повељу изузетности за све учеснике такмичења, те позивамо све учеснике такмичења да дођу на уручење признања и заједничко фотографисање.
Комисија Српског друштва за тестирање и оцењивање меда завршила је свој стручни рад и оценила 41 узорак који је пристигао на такмичење. Сви узорци су били шифрирани.
ОБЕЗБЕЂЕНЕ ИСТЕ НАГРАДЕ
ЗА ПРВА ТРИ МЕСТА:
-Велики победнички пехар за освојено место
-Прохромске канте за 100 кг меда
-Бесплатан штанд на IX Пчеларском сајму југоисточног Балкана у Врању
-Бесплатан штанд на XVIII Државном пчеларском сајму у Београду (котизација је бесплатна, плаћа се само израда тезге)
-Пчелари награђени у овом оцењивању, имају право да своје признање рекламирају јавности.
-Резултати оцењивања се јавно објављују на сајту СПОС-а и у часопису СРПСКИ ПЧЕЛАР, а биће прослеђени и свим медијима на објављивање.
ОБЕЗБЕЂЕНА НАГРАДА
ЗА СВЕ УЧЕСНИКЕ:
-Повеља изузетности
Комисију су чинили проф. др Слађан Рашић (председник Српског друштва за тестирање и оцењивање меда), др Дубравка Шкробот и др Младенка Песторић, стручњаци у овој области и чланови Српског друштва за тестирање и оцењивање меда. Сензорска оцена квалитета узорака меда је извршена у Лабораторији за сензорску анализу хране у Научном институту за прехрамбене технологије у Новом Саду.
Мед је оцењиван пре свега узимајући у обзир генералну презентацију меда, визуелну процену, процену мириса, процену укуса, процену текстуре и на крају укупан утисак, све то наравно је морало да одговара врсти меда која је испитивана, јер чистоћа сортног укуса рецимо најбоље говори о умешности пчелара да дође до меда са минималним учешћем нектара других биљака. Ако је неки сортни мед лошије оцењен то не значи да је лош, већ да је пчелар техником пчеларења дозволио да у мед уђе и нектар других биљака, па је он изгубио део сортних особина.
Запажање Комисије је да је дефинитивно ове године пристигао најбољи квалитет меда до сада на оцењивање, толико су сви медови били високо квалитетни да је било веома тешко оценити их и издвојити најбоље. Комисија нам је рекла да ове године није задовољна финализацијом паковања меда, јер је нађено много комадића воска у меду и других ситних неправилности, о чему се убудуће мора водити рачуна, јер такве ствари кваре општи утисак код потрошача.
Ево комплетних резултата овогодишњег оцењивања (позивамо СВЕ учеснике, њих 41, да дођу на отварање како би им се уручила ПОВЕЉА ИЗУЗЕТНОСТИ):
Šalje se...