Leti svi jedemo sladoled, naročito deca. Zašto im ne napravite sladoled od meda?
SLADOMEDOLED SA LEŠNICIMA
Sastojci: jedna čaša (od 2 decilitra) meda, jedna čaša slatke pavlake, dve čaše mleka, jedna šipka vanile, 3 jajeta i pola čaše lešnika. Lešnik propržiti, zatim iseckati i skuvati u mleku sa vanilom. Dodati dobro izmiksirana žumanca i sve kuvati na pari dok se ne zgusne i ostaviti da se dobro ohladi. Izmiksirati slatku pavlaku sa medom. Belanca umutiti u sneg. Sve pomešati i staviti u zamrzivač.
SLADOMEDOLED SA JAGODAMA
Sastojci: 1 kg jagoda, 2 lista želatina, 1 limun, 6 kašika meda, 2 belanca, nekoliko listova nane i so (na vrh noža). Želatin rastopiti u činiji. Od jagoda mikserom napraviti krem i dodati mu sok od limuna. U šerpi zagrejati dve čaše vode i med dok se ne dobije sirup. Želatin pomešati sa sirupom (ali nikako na šporetu). Kada se ohladi, umešati jagode. Belanca umutiti u sneg, sipati so i polako dodati jagodama. Ostaviti u zamrzivaču tri sata. Čaše sa sladomedoledom ukrasiti listićima od nane.
PRELIV ZA SLADOMEDOLED
Sastojci: 100 g malina (ili nekog drugog jagodičastog voća), 4 kašike meda i sok od jednog limuna. Očišćene i oprane maline miksirati dva minuta. Dodati med i limunov sok po ukusu i dobro izmešati. Držati u drižideru. Služiti kao preliv za sladoled, kremove i sutlijaš.
Šalje se...