SPOS logo
  • 18
  • 18
  • 18
  • 18
  • 18

SPOS
Savez pčelarskih organizacija Srbije

SPOS Ul. Dr Agostina Neta 30 A, 11070 Novi Beograd [email protected] 011/61-28-071 060/444-0-121 060/444-0-124 060/444-0-287

NOVI TEST ZA OTKRIVANJE FALSIFIKATA MEDA



Datum objavljivanja vesti:
Broj pregleda: 1.881

Francuski naučnik Herbreteau sa saradnicima, otkrio je novu pouzdanu metodu otkrivanja falsifikata meda.

Sve je više falsifikata meda u celom svetu, zbog primamljivosti tog posla, pošto med na tržištu razvijenih zemalja ima visoku cenu. Sve se češće koristi kukuruzni sirup u tom đavoljem poslu. Takve falsifikate je relativno teško razlikovati od pravog meda. 

Herbreteau je opisao novu metodu koja zapravo utvrđuje precizan sadržaj kompleksnih šećera u medu (polisaharida) i vrlo je senzitivna. Otkriva falsifikate ako se u pravi med doda samo 1% kukuruznog sirupa. Radi se o posebnom tipu hromatografije. 

Tako je odnos i sadržaj šećera u medu postao način za razlikovanje pravog meda od falsifikovanog. 

 

MORATE BITI ULOGOVANI DA BISTE VIDELI KOMENTARE

Izrada sajta Tirien