Познато је да су прошлогодишња истраживања покрета потрошача показала да у трговинама Србије има 88% фалсификованог меда, поновљено истраживање ове године од стране другог покрета потрошача утврдило је 79,13% фалсификата, док када испитате мед код пчелара који га производе, узорци су огромном већином или потпуно исправни, што је и очекивано.
Такође, познато је да је пољопривредни произвођач одговоран за квалитет свог производа до тренутка откупа, тако да сви проблеми наравно настају након откупа и за квалитет у трговинама могу бити одговорни само несавесни откупљивачи меда.
Стога, Савез пчеларских организација Србије организује у сарадњи са Европским пчеларским савезом (ЕБА) Европски симпозијум ”Наука против фалсификатора” првог дана XVI Државног пчеларског сајма, 8. фебруара 2025. године.
Ових дана нам је стигла потврда из чувене лабораторије СЕЛВИА (CELVIA) из Тартуа (Естонија), која располаже једном од ретких иновативних метода за испитивање аутентичности (природности) меда у Европи, те ће њени стручњаци учествовати на Симпозијуму. Током Симпозијума они ће изложити могућности лабораторије у откривању фалсификата меда и учествовати у дискусији са осталим стручњацима.
Основне информације о тој методи објавио је часопис ”Српски пчелар” за фебруар 2025. године на 103. страни.
Програм Симпозијума и Сајма погледајте ОВДЕ.
Симпозијум ће бити одлична прилика да се српски пчелари упознају са свим актуелним лабораторијским методама које се данас примењују у Европи.
Šalje se...