Predavač na sutrašnjem III Pčelarskom sajmu jugoistočnog Balkana, dr Annette Schroeder iz Instituta za pčelarstvo u Hohenheimu u Nemačkoj, sletela je danas na aerodrom u Nišu.
Već smo započeli zanimljive razgovore sa njom na sutrašnju temu (Program sajma pogledajte OVDE), a jedan deo razgovora prenosimo vam u ovoj vesti.
Razgovarano je, između ostalog, o štetnosti HMF-a za pčele iz raznih vrsta prihrana koje se široko nude. Već je poznato da štetnost za pčele počinje sa 30 mg HMF u kilogramu hrane za pčele. U zimskoj hrani se ne preporučuje da bude više od 60 mg/kg, mada je takva prihrana već delimično oštetila pčele. Podsetimo da je pre nekoliko godina u jednoj opštini u Srbiji stradao ogroman broj košnica, a da je u „invertovanom sirupu“ koji je korišćen za prihranu pronađeno čak 400 mg/kg HMF-a!
Interesantno je da smo okruženi HMF-om, i da ga ima svuda. Prema njenim rečima, u hlebu, zavisno od vrste, posebno da li je sladak ili ne, HMF-a ima od 150 do 2000 mg/kg! U džemovima i slatku ga ima i do 4000 mg/kg. U voćnim sokovima dobijenim kuvanjem ga ima od 37 do 1400 mg/kg…
Ostalo saznajte sutra na predavanju u Vranju… profesorka stoji na raspolaganju da odgovori na sva vaša pitanja!
Šalje se...